Il cibo non consumato al punto di
ristoro Chef Express all’area di servizio Gonars Nord
(autostrada A4) sarà donato alle case della Comunità Papa
Giovanni XXIII della Bassa Friulana. È il progetto anti-spreco
che comincerà la prossima settimana, sviluppato da Chef Express
(Gruppo Cremonini) in partnership con Last Minute Market e
Gruppo Hera (presente in provincia di Udine con le società
AcegasApsAmga, HSE ed Hera Luce).
L’idea è il recupero delle risorse, alimentari soprattutto,
creando reti e alleanze fra più soggetti per promuovere
un’autentica cultura anti-spreco. Il cibo integrerà i pasti
presso case-famiglia e case di fraternità nella Bassa Friulana.
Dunque, dalla prossima settimana le porzioni alimentari (ad
esempio, un panino, una pizzetta, ecc.) non consumate e non
scadute, verranno donate per integrare i pasti della rete di
punti di accoglienza della Comunità Papa Giovanni XXIII nel
basso Friuli. In particolare, all’associazione fondata da Don
Oreste Benzi, aderiscono sul territorio una casa-famiglia a
Rivarotta di Rivignano Teor, una casa di fraternità a Bagnaria
Arsa, oltre a quattro famiglie aperte. Tutte le realtà sono
impegnate nell’accudimento di persone bisognose di accoglienza
familiare, nella promozione della cultura a sostegno di
maternità e affido, nell’ animazione giovanile e nel
coinvolgimento di giovani disabili. Anche altre famiglie
bisognose usufruiranno degli alimenti raccolti e donati.
Hera, Chef Express e Last Minute Market hanno messo a punto
una catena organizzativa e logistica per garantire il rispetto
delle norme fiscali e igienico-sanitarie (compresa la freschezza
e l’integrità del cibo). Il progetto pilota è stato attuato in
Emilia-Romagna dove sono state raccolte oltre 14 mila porzioni
di cibo per un valore di 30.200 euro, con oltre 2 tonnellate di
rifiuti evitati.
“I prodotti ritirati dai locali Chef Express sono un supporto
di grande valore per gli enti non profit del territorio che
offrono assistenza alimentare alle persone in difficoltà”,
spiega Matteo Guidi, a.d. di Last Minute Market. “Sono infatti
alimenti di alta qualità nutrizionale, già pronti per il consumo
e immediatamente distribuibili, diventando strumento
fondamentale che aiuta gli enti a svolgere con maggiore
efficacia le proprie attività di sostegno”.
Il progetto è stato “accolto con grande favore” dalla
Comunità Papa Giovanni XXIII.
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