A Giorgino torna la Sagra del
Pesce: tradizione, musica e la novità della pasta al cartoccio
delle donne del borgo
Oltre 2.500 kg di pesce tra calamari, muggini, sardine, gamberi
e mazzancolle, più di 80 volontari e un’affluenza stimata di
oltre 3.000 persone. Sono questi i numeri della Sagra del Pesce
del Villaggio Pescatori, che si terrà questo fine settimana, il
5 e 6 settembre, nella piazza del borgo. Una due giorni
all’insegna della gastronomia tradizionale cagliaritana in cui
il pesce e il Vermentino saranno i grandi protagonisti,
accompagnati da un ricco programma di spettacoli dal vivo,
laboratori per bambini, musica e balli.
“Novità di quest’anno – ha raccontato in conferenza stampa
Mariano Strazzeri, presidente del Comitato di Quartiere – è la
sorpresa che ci hanno fatto le donne del villaggio. Al menù si
aggiunge infatti una ricetta tipica del borgo: la pasta al
cartoccio. Anticamente veniva realizzata con gli ‘scarti’ della
pesca come granchi, cozze, arselle, piccoli polipetti e
calamari, che venivano e verranno utilizzati per un sugo
speciale”. Oltre alla novità, confermato il ricco menù
tradizionale. Non potrà mancare l’antipasto Su Pisci a collettu,
il piatto di fave lesse che le mogli dei pescatori preparavano
quando la pesca non andava a buon fine, seguito dal fritto misto
della laguna e del golfo e dall’arrosto di muggini e sardine.
Il programma dell’evento è fitto. Si partirà sabato alle 17
con la Santa Messa officiata dal parroco Don Raimondo Mameli,
per poi proseguire alle 18 con il Laboratorio di danze urbane.
Alle 19 spazio alla musica dei Lazarus Man, che farà da preludio
all’apertura delle degustazioni alle ore 20. La prima serata si
concluderà con i balli di gruppo di Mary Sandy, accompagnata dal
ballerino cubano Alexis Castor. Domenica 6 settembre si
ripartirà alle 18:30 con il Laboratorio di danze urbane, seguito
da uno spettacolo di clownerie alle 19:15. Alle 20 si rinnoverà
l’appuntamento con la buona cucina, mentre dalle 21 la colonna
sonora sarà affidata alla musica dal vivo del gruppo Big Mama.
“Con gioia sarò presente come ogni anno – ha affermato
l’assessora alla Cultura, Spettacolo e Turismo, Maria Francesca
Chiappe – per partecipare a questo evento di comunità, che
appartiene non solo al villaggio ma a tutta la città di
Cagliari, con cui Giorgino rinsalda un legame storico
fortissimo”. Fabrizio Rodin, presidente del Ctm ha comunicato il
potenziamento del servizio pubblico verso il Villaggio per i due
giorni dell’evento: a partire dalle 18, saranno attivi bus
dedicati con partenza da Piazza Matteotti.
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Fonte Ansa.it
