Chef da 8 Paesi sono i
protagonisti a Carloforte, sull’isola di San Pietro, della nuova
edizione del World Tuna Competition. La gara gastronomica
internazionale con ricette a base di tonno rosso del
Mediterraneo, è il cuore di Girotonno, in programma, per la 23/a
edizione, dal 23 maggio al 2 giugno.
“Siamo orgogliosi che la World Tuna Competition di quest’anno
raggiunga un traguardo importante con la partecipazione di chef
provenienti da cinque Continenti con Australia, Finlandia,
Giappone, Italia, Marocco, Salvador, Siria e Spagna”, ha detto
il sindaco di Carloforte, Stefano Rombi.
Per l’Australia ai fornelli ci saranno Danny Mc Cubbin e Josè
Massolo. Per la Finlandia in gara Jouni Kuru, chef e patron del
ristorante Kustavin Kipinä, nell’arcipelago finlandese. Il
Giappone schiera Taehwa Im, conosciuto come Nino e Marco
Costeniero, detto chef Maruko, entrambi chef nella cucina di Uni
Japanese Restaurant, a Cervia. Per l’Italia sono in gara
Francesco Vitale di Arieddas di Sanluri e Roberto Pisano de La
Spigola di Golfo Aranci. El Salvador è rappresentato da Luis
Enrique Cruz Benitez e Aaron Felipe Velazques Campos, entrambi
chef al ristorante messicano El Tiburon a Roma. Il Marocco
gareggia con Zahira Fenouri, originaria di Casablanca, chef alla
Locanda Allevè a Pragelato. Con lei Widdy Merdad, che lavora
all’Hotel Forestis a Bressanone. Per la Siria Somar Ismaile Alaa
Al Masri del ristorante di cucina libanese e siriana Layalina a
Roma. La Spagna scende in campo con Bernd H. Knöller, chef e
patron del Riff a Valencia con lo chef Miguel Saval, che lavora
nello stesso ristorante. Per i cookies show tra gli ospiti, Luca Pappagallo, tra i cuochi più seguiti del web, Antonio
Colasanto, finalista di MasterChef Italia 10 e Fulvio Marino.
Poi ancora Diana Beltran, con la sua cucina messicana, Vincenzo
Sorvillo di Amano di Cagliari, il maestro giapponese Haruo
Hichikawa chef e patron dell’omonimo ristorante a Milano,
Stefano De Gregorio del Deg di Busto Arsizio e Nicola Paulis, di
Corte Rubja ad Iglesias,
Fabrizio Nonis, conosciuto come El
Bekèr e Luigi Pomata, maestro carlofortino della cucina del
tonno.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Fonte Ansa.it
