Sette lucani su dieci
trascorreranno la festività di Pasqua a tavola nella propria
abitazione o in quella di parenti e amici, con una media di sei
persone a tavola e una spesa di 76 euro a famiglia. E’ quanto
emerge dall’indagine Coldiretti/Ixè diffusa in occasione della
giornata dedicata nei mercati di Campagna Amica in tutta Italia
con i piatti tradizionali delle diverse regioni preparati dai
cuochi contadini.
Per quanto riguarda le altre percentuali, il17% ha scelto di
mangiare fuori, tra ristoranti e agriturismi, mentre un 7%
scommette sul ritorno del bel tempo e ha programmato un picnic
all’aria aperta, con il resto che deciderà all’ultimo.
Quest’anno per preparare il pranzo pasquale si impiegherà
mediamente un’ora e mezza, ma c’è anche un 19% di provetti
cuochi che si spingerà fino a tre ore e un 7% che supererà anche
questo limite. Ridottissima la percentuale di persone che
prenderà piatti già pronti o ordinerà d’asporto.
A tavola vincono i menu della tradizione con le uova grandi
protagoniste. Durante la settimana di Pasqua – rileva Coldiretti
– gli italiani ne consumano circa trecento milioni, sode o nelle
ricette tipiche delle varie regioni. Infine un’ultima curiosità.
Altra pietanza tradizionale è l’agnello che verrà servito in un
terzo delle tavole (33%), con una netta preferenza per quello
Made in Italy, magari acquistato direttamente dal produttore –
conclude Coldiretti Basilicata – in azienda o nei mercati
contadini di Campagna Amica.
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Fonte Ansa.it
