(ANSA) – BASCHI (TERNI), 14 AGO – “Il Ferragosto è un momento
di speranza per la ristorazione italiana”: a dirlo all’ANSA è il
maestro della cucina nazionale, Gianfranco Vissani. “Speriamo
poi che di atti di speranza ce ne siano tanti altri, anche se
temo che passato questo periodo ritorneremo alle difficoltà dei
mesi scorsi”, ha aggiunto lo chef.
Il suo ristorante, Casa Vissani, a pochi chilometri da
Orvieto e gestito assieme al figlio Luca, sia questa sera che
domani fa registrare il tutto esaurito. Per la prima volta
propone la novità della cena anche all’aperto, ribattezzata “La
prima di Ferragosto” per venire incontro alle esigenze di chi
non è munito di green pass”, spiegano i due Vissani. “Non siamo
contrari al green pass e tantomeno alle vaccinazioni, ma serve
serietà nell’applicare certe regole, lo Stato deve metterci
nelle condizioni di farle rispettare senza mandarci in
difficoltà come invece puntualmente avviene”, dicono padre e
figlio. (ANSA).
Fonte Ansa.it
