Al via il Salone nazionale del tartufo bianco pregiato

Il 43/o Salone nazionale del
tartufo bianco pregiato di Città di Castello dall’1 al 5
novembre accoglierà i visitatori con ricette tipiche, piatti di
alta cucina di grandi chef e inedite sperimentazioni.
    “Quest’anno vogliamo davvero stupire i visitatori nel segno
del gusto e della passione per il tartufo, con infiniti percorsi
nel centro storico di Città di Castello sulle tracce dei profumi
del bosco, ma anche dell’orto, e con ricette prelibate che
potranno essere assaggiate ovunque, come esperienze uniche con i
piaceri della tavola, con i grandi chef, con esperti di cucina e
giovani aspiranti maestri della gastronomia”, spiega l’assessore
al Commercio e al Turismo Letizia Guerri. “Pensiamo che Città di
Castello per la qualità e la quantità dei tartufi che nascono
nel suo territorio tutto l’anno, per tradizione e storia
gastronomica, sia unica in Italia – sottolinea Guerri – ecco
perché con il Salone nazionale del tartufo bianco pregiato
vogliamo dare il senso di un’esperienza inimitabile e tutta da
vivere”.
    I tartufi più belli, profumati e gustosi incontreranno tutti
i giorni i vini degli esperti sommelier di Ais Umbria per
l'”Aperitivo Bianco Pregiato”, appuntamento fisso delle ore
19.00 al Padiglione Bianco pregiato di piazza Matteotti. Gli
show cooking della manifestazione (info e prenotazioni wa:
349.6074088) saranno l’imperdibile tappa quotidiana.
    Giovedì 2 novembre i piatti creati dai grandi chef della
manifestazione saranno raccolti nel “Menù bianco pregiato”,
protagonista per un giorno dei ristoranti della città aderenti
alla manifestazione. Il viaggio nella cucina proporrà anche il “cibo da strada alla tifernate”, nell’area “Tiferno Good Food.
    L’area delle “Specialità Food dell’Italia” in piazza Gabriotti
allargherà i confini del gusto alle tipicità delle regioni
italiane. Molte altre le iniziative in programma, consultabili
nel sito web della manifestazione (https://biancopregiato.it/),
i portali istituzionali del Comune di Città di Castello
(https://www.comune.cittadicastello.pg.it/) e di Città di
Castello Turismo (https://www.cittadicastelloturismo.it/),
insieme ai canali social collegati all’evento e all’Ufficio
Turismo (telefono 075.8529254.