(ANSA) – TORINO, 28 APR – Un marchio storico della cucina
palermitana è approdato a Torino: il 29 aprile apre Antica
Focacceria S.Francesco, in piazza Carignano, negli stessi locali
dove per decenni c’è stata una pizzeria frequentata da
generazioni di torinesi e turisti sotto la Mole. E’ il
dodicesimo punto vendita in Italia.
Anche nel capoluogo piemontese Antica Focacceria S.
Francesco proporrà le sue grandi specialità, a a cominciare
dall’aperitivo Schiticchio con la focaccia o vastedda ca’ meusa
(un piccolo panino tondo ricoperto di sesamo con milza e polmone
di vitello), le panelle, le crocché di latte, i cazzilli (ossia
le crocchettine di patate e menta), le arancinette al burro, al
ragù siciliano ed alla Norma, lo sfincione, la caponata. Nel
menu anche primi piatti e secondi, i dolci, i gelati e le
granite e una carta di birre artigianali e vini siciliani.
Antica Foccaceria S.Francesco è stata acquisita da
CirFoodretail, fondata nel 2019 . “”l nostro impegno, ma anche
la ricetta del successo – spiega l’amministratore delegato Leopoldo Resta – è il rispetto dell’autenticità che acquisiamo.
L’apertura di Torino è particolarmente importante, anche perché
segna una svolta rispetto ai due anni faticosi appena trascorsi.
Inoltre, la città ci è particolarmente cara, qui abbiamo
acquisito anche un marchio meno storico ma straordinariamente
diffuso: Poormanger”. (ANSA).
Fonte Ansa.it
