Il ‘brodetto’ termolese preparato
da Nicolino protagonista della trasmissione ‘Manu a Matej’ in
onda nella Tv nazionale della Repubblica Ceca, Česká televize.
La puntata, dedicata al Molise, ha raccontato le specialità
marinare e, dunque, la ricetta per eccellenza, il “brodetto” di
Nicolino.
Il cantante Matěj Ruppert e lo chef Emanuele Ridim sono stati
i conduttori del viaggio gastronomico attraverso le regioni
italiane e i loro sapori.
Nella puntata dedicata al Molise, i due hanno fatto tappa a
Termoli, andando alla scoperta della città per parlare delle
specialità della cucina del territorio. I conduttori hanno
potuto osservare da vicino e carpire i segreti di una delle
ricette più antiche, quella del Brodetto alla termolese, vera
specialità del ristorante, che negli anni, ha ottenuto
riconoscimenti in tutto il mondo.
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