A Senigallia la V edizione del
Contest Ragazzi Speciali Regione Marche con la partecipazione
del senatore Gian Marco Centinaio, vice Presidente del Senato:
per la prima volta nella storia del contest saranno due le
squadre che rappresenteranno le Marche alla fase nazionale: i
team di Senigallia e Pesaro.
Otto studenti speciali, affiancati ognuno da un loro compagno
di classe e dagli insegnanti di cucina e sostegno, si sono
sfidati ai fornelli per volare alla finale nazionale del 15
febbraio 2026 a Rimini in occasione dei Campionati della Cucina
Italiana 2026 organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi.
La gara si è svolta all’Iistituto di istruzione superiore A.
Panzini di Senigallia con l’adesione delle otto scuole
alberghiere marchigiane: IIS Einstein – Nebbia Loreto, Ipsseoa
Celso Ulpiani Ascoli Piceno, IIS Carlo Urbani – Einaudi sede di
Porto Sant’Elpidio, IIS Carlo Urbani – Tarantelli sede di
Sant’Elpidio a Mare, Ipssar “S. Marta” Pesaro, IIS Giuseppe
Celli – sede Ipssar Piobbico, Ipseoa Girolamo Varnelli Cingoli,
IIS Panzini Senigallia.
Tema della competizione 2026 “la Biodiversità agraria ed il
Pescato locale nella Dieta Mediterranea”. Ogni squadra ha avuto
a disposizione 45 minuti di tempo per preparare il piatto e 15
minuti per riordinare e sanificare la postazione di lavoro. Il
risultato della giuria ha evidenziato in tutti impegno e
capacità oggettive. La decisione della giuria è stata assegnare
a tutti la medaglia d’oro (in totale 16 medaglie) e decretare
sia un oro assoluto e un Premio Speciale Amap. Sia l’oro
assoluto sia il Premio Speciale Amap danno l’accesso alla finale
nazionale a Rimini. L’oro assoluto è stato assegnato a Cristian
Iacobacci e Gianluca Dormi (IIS A. Panzini di Senigallia) per il
piatto “Mar-cke-gusto”, accompagnati dai professori Daniele
Tantucci e Samuele Servadio. Il premio speciale Amap è stato
assegnato a Matteo Bernardini e Francesco Parziale dell’Ipssar “S. Marta” di Pesaro per il piatto “Sgombro dell’Adriatico:
sgombro in foglia di melanzana su scrocchiarella fragrante e
cipolla caramellata”, accompagnati dai professori Gabriele
Bastianoni e Massimo Benvenuti.
A presentare il momento delle premiazioni la giornalista Agnese
Testadiferro.
“Sono emozionato e onorato di vedere in tutti quanti hanno
partecipato a questo splendido evento una gioia immensa – ha
affermato Luca Santini Presidente di Unione Regionale Cuochi
Marche – La presenza delle autorità intervenute così numerose è
testimonianza di grande vicinanza all’istituzione scolastica che
attraverso percorsi didattici mirati alla crescita umana prima e
professionale poi dei Ragazzi Speciali, li prepara all’ingresso
nel mondo del lavoro”.
“Saper lavorare in team, – ha detto Simone Baleani
Consigliere Nazionale della Federazione Italiana Cuochi – questo
hanno dimostrato con grande forza tutte e otto le coppie di
studenti in gara. Piatti articolati e ben eseguiti sono lì a
testimoniare con quanta cura hanno pensato nelle settimane
passate al piatto ed ai suoi ingredienti, con il rigore che la
gara richiede hanno poi eseguito alla perfezione le
preparazioni. Le scuole hanno a cuore i Ragazzi Speciali, li
seguono con percorsi didattici dedicati ed i risultati oggi li
abbiamo visti nei piatti proposti. Le famiglie sono felici che i
loro figli possano essere inseriti, tenendo conto delle singole
abilità, nel mondo del lavoro una volta terminato il percorso di
studi”.
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Fonte Ansa.it
