Un totale di 230 espositori
provenienti da 14 regioni italiane, e uno dalla Croazia, pronti
a presentare i propri prodotti a buyer che arriveranno da 13
Paesi di tutto il mondo. Sono i numeri di Olio Capitale 2026, il
salone dell’olio extravergine d’oliva tipico e di qualità in
programma dal 13 al 15 marzo al Generali Convention Center di
Trieste.
La fiera, presentata oggi e giunta alla 18/a edizione, mira a
essere un punto di riferimento e di incontro per centinaia di
operatori del settore e un appuntamento per il pubblico, che
potrà conoscere da vicino i produttori, le caratteristiche degli
oli e le provenienze. Olio Capitale è realizzato dalla Camera di
commercio Venezia Giulia, attraverso la sua azienda in house
Aries ed è co-organizzato dal Comune di Trieste, con partner
l’Associazione nazionale delle Città dell’Olio e l’Isnart con il
progetto speciale Mirabilia e il sostegno di Io Sono Friuli
Venezia Giulia e Unioncamere.
“Anche in questa edizione Olio Capitale – ha affermato
Antonio Paoletti, presidente della Cciaa Vg – intende innovare e
seguire il percorso avviato dalla Camera di commercio, che vede
un crescente coinvolgimento delle nuove generazioni. Con Olio
Capitale Giovani andiamo a dare risalto alle novità che le
ragazze e i ragazzi di tutta l’Italia hanno portato in questo
settore. Assieme a Città dell’olio abbiamo inteso far raccontare
dai giovani quanto hanno portato in azienda, dalla produzione
alla commercializzazione, dalla tecnologia alla promozione anche
attraverso i nuovi mezzi di comunicazione”.
In occasione della manifestazione 25 ristoranti di Trieste
proporranno piatti con l’olio protagonista, mentre 10 bar
offriranno cocktOil ai loro avventori. A inaugurare Olio
capitale sarà il convegno “Generazione Olio: custodire il
futuro”, un momento di riflessione e confronto dedicato al
passaggio generazionale, che “in agricoltura, e in olivicoltura
soprattutto – sottolineano i promotori – rappresenta oggi una
delle sfide più delicate per il settore”.
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Fonte Ansa.it
