Sostenibilità, filiere locali e
legame con gli agricoltori. Sono alcune delle parole che
descrivono l’impegno di Barilla per filiere sempre più di
qualità e attente all’ambiente. Come quella dei sughi pronti, di
pomodoro e basilico. Sono oltre 60mila le tonnellate di pomodoro
italiano che vengono lavorate e trasformate ogni anno in salse e
sughi, mentre quasi 7mila sono le tonnellate di basilico che
diventeranno pesto. Entrambi sono di origine italiana e
coltivati da agricoltori del territorio.
“Per noi di Barilla l’attenzione alle materie prime è
fondamentale per portare nelle case degli italiani, e non solo,
il buon cibo. Solo con ingredienti di qualità si può avere cibo
di qualità”, spiega Cesare Ronchi, Direttore Acquisti Materie
Prime del Gruppo Barilla. Sughi, salse e pesti di Barilla,
insieme alla pasta, garantiscono quasi il 60% del fatturato del
Gruppo di Parma che di questo settore è leader in Italia e in
Europa continentale.
E proprio vicino Parma, nello stabilimento di Rubbiano, si
concentra la produzione di sughi e pesti Barilla. La ‘cucina più
grande d’Italia’ grazie ad investimenti di 120 milioni di euro
dal 2012 al 2022, ha standard elevati di qualità e sicurezza,
tecnologia 4.0, sostenibilità e dà lavoro a oltre 300 persone.
Grazie alla certificazione Iscc Plus e alla ‘Carta del Basilico’
per tutto il basilico del Gruppo, coltivato in Italia,
prevalentemente nella Pianura Padana, viene garantita la
protezione della biodiversità e il mantenimento delle buone
condizioni agronomiche e ambientali. Per il pomodoro per il
mercato italiano ed europeo, Barilla acquista la materia prima
da produttori locali che trasformano pomodori 100% Made in
Italy, da agricoltori operanti prevalentemente in Pianura
Padana. L’unica modalità di raccolta dei pomodori è quella
meccanica. La qualità e la sostenibilità della produzione
nascono da un rapporto più che ventennale con diversi fornitori.
Inoltre, Barilla si impegna ad acquistare esclusivamente
pomodori con certificazione di buone praticole agricole.
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Fonte Ansa.it
