D’estate vincono i piatti freddi, e
soprattutto i grandi classici, a partire dalla caprese che è al
primo posto assoluto, almeno in base alle vendite di Easycoop,
il servizio online di Coop Alleanza 3.0, che ha stilato una
classifica.
Il necessario per realizzarla (mozzarella, pomodori, basilico
e olio) è al primo posto delle vendite (un 60% delle quali con
prodotti a marchio Coop), seguita dall’insalata di riso e al
terzo posto dell’insalata di pollo.
In questa classifica al quarto posto si trova il mix di
frutta fresca e gelato in vaschetta (settore dove aumentano le
vendite dei prodotti vegani e senza zuccheri). Al quinto posto
ci sono salmone e avocado, seguiti da insalata di mare e dal
classicissimo prosciutto e melone. Niente cous cous, che esce
quest’anno dalla top ten, mentre entra all’ultimo posto carne
salada, pomodorini e limone, preceduta in classifica insalata di
farro, insalata di orzo e bresaola con rucola e grana. In netta
crescita, ma non ancora fra le prime dieci posizioni, friselle e
pomodorini mentre aumentano le vendite anche degli ingredienti
per preparare acque aromatiche. La combinazione preferita dai
clienti EasyCoop è quella con menta, cetriolo e zenzero, seguita
da limone e menta e, al terzo posto, dalla versione alla sola
menta.
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