Cala il sipario sulla
45/a edizione della Rassegna dei Cuochi di Villa Santa Maria, la
manifestazione che celebra la tradizione gastronomica della ‘patria dei cuochi’: migliaia di visitatori hanno affollato nel
fine settimana il borgo che diede i natali a San Francesco
Caracciolo per assistere a show cooking, degustazioni e incontri
dedicati alla cucina e ai prodotti del territorio.
“Il bilancio dell’edizione 2025 è più che positivo – ha
dichiarato il sindaco Giuseppe Finamore -. Abbiamo accolto
numerosi ospiti che hanno apprezzato i piatti preparati dai
nostri chef. Quest’anno, grazie alla collaborazione tra Comune,
Associazione Cuochi Valle del Sangro, Unione regionale cuochi
abruzzesi e l’istituto alberghiero Marchitelli, abbiamo riunito
cinquanta cuochi ex allievi oggi attivi in tutto il mondo”.
Tra i momenti più significativi: l’accoglienza dell’Olio
Votivo e la processione con l’urna del Santo, il corso di
degustazione dell’olio extravergine di oliva curato da Giuseppe
Ursini, la lezione sul tartufo di Primiano Varrati, gli show
cooking degli chef Elio Stanziani, Gianni Mammarella, Angelo
Rosso e Francesco Donatelli, figlio di Nicola Donatelli, al
quale è stata dedicata l’edizione di quest’anno.
La rassegna, sottolineano gli organizzatori, ha unito la
tradizione e l’esperienza dei grandi maestri con la creatività
dei giovani allievi. Grande successo anche per il ristorante
temporaneo allestito all’interno dell’istituto alberghiero, che
ha visto protagonisti studenti e docenti. “Era un’idea che
coltivavamo da anni – ha aggiunto Finamore – e che si è potuta
realizzare grazie alla sensibilità della dirigente scolastica
Marilena Montaquila. L’obiettivo è far crescere la rassegna,
mantenendo vive le radici della nostra arte culinaria”.
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Fonte Ansa.it
