Settanta espositori, con 200
produzioni i mostra per la 4/a edizione di ‘Casearia’, la Fiera
nazionale dei formaggi che si svolge ad Agnone per raccontare la
biodiversità delle produzioni lattiero-casearie italiane
attraverso l’artigianato e la sperimentazione. Una tre giorni
iniziata il 28 agosto scorso, con il taglio del nastro del
sottosegretario alla Politiche Agricole Luigi D’Eramo, e si
chiuderà domani nel Palasport della cittadina altomolisana che
ha ospitato gli stand.
Il sottosegretario ha ricordato che l’intera filiera del
latte genera un fatturato di 31,9 miliardi di euro, con 6,7
miliardi di euro di export, sottolineando come Casearia,
organizzata dall’omonima associazione agnonese, rafforzi questa
realtà portando benefici diretti sui territori.
“Un settore in forte crescita – ha dichiarato il presidente
di Casearia Giuseppe Di Pietro -, che dà lavoro a 43mila persone
in Italia, primo settore dell’agroalimentare molisano e che può
vantare grandi numeri in tutta Europa. Casearia avvicina
produttori e consumatori, con l’ambizione di creare una rassegna
in Molise unica nel Centro-Sud Italia”.
Accanto alle degustazioni, ‘Casearia’ ha offerto laboratori
per famiglie a cura di Coldiretti e diversi appuntamenti in Area
Convegni, tra cui un talk sulle proprietà nutrizionali dei
formaggi e il focus di Coldiretti Molise sull’innovazione della
filiera lattiero-casearia, ma anche showcooking per celebrare i
sapori del Molise.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Fonte Ansa.it
