Per una sera, a Ferrara, lo
chef Carlo Cracco vestirà i panni di Cristoforo da Messisbugo,
maestro di cucina della corte estense. L’occasione sarà offerta
da “La Cena di Gala degli Este – Il Gran Banchetto
Rinascimentale” in programma giovedì 30 ottobre nel Salone
d’onore del palazzo municipale, antica residenza degli Este.
L’evento, che vuole onorare cinque secoli di tradizione
culinaria ferrarese, è organizzato dalla Strada dei Vini e dei
Sapori della Provincia di Ferrara, in collaborazione con il
Comune di Ferrara, nell’ambito della rassegna “Festina Lente”
che celebra i trent’anni di Ferrara patrimonio Unesco.
La serata prenderà il via dal cortile del Castello Estense,
dove si terranno uno spettacolo iniziale con sbandieratori e
musici e lo Chef Cracco, alias Messisbugo, darà il benvenuto ai
suoi ospiti; proseguirà poi lungo la Via Coperta (l’antico
camminamento protetto che collega il piano nobile del Castello
al Palazzo Municipale), che si animerà con i personaggi in abiti
d’epoca, per poi culminare nel Salone d’Onore del Palazzo
Municipale, dove si terrà la cena di gala, che sarà accompagnata
da intermezzi teatrali e musicali. In caso di maltempo l’inizio
dell’evento si terrà negli Imbarcaderi del Castello Estense,
caratterizzati da possenti volte a botte e pavimenti in cotto.
“Progetti di questo calibro – spiega l’assessore Matteo
Fornasini – rappresentano l’essenza del turismo che vogliamo
promuovere e che sa unire cultura, storia e gastronomia in
un’esperienza autentica. Grazie ai fondi del Ministero del
Turismo e al riconoscimento Unesco, possiamo valorizzare il
nostro patrimonio gastronomico come merita, rendendolo
protagonista di un racconto che parla di Ferrara nel mondo”.
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