Sono 14 le insegne del Molise
incluse nella Guida del Gambero rosso “Ristoranti d’Italia
2024”, la “bibbia” del mangiare bene in Italia, giunta alla 34ma
edizione. Sono 2.485 le insegne recensite, con 324 novità.
Tra ristoranti, trattorie e wine bar in Molise, spicca una
grande eccellenza: la ‘Locanda Mammì’ che conferma le due
Forchette e si aggiudica il Premio Speciale Ferzo Wines Qualità
Prezzo. Nel ristorante di Stefania Di Pasquo ad Agnone (Isernia)
è possibile assaporare ricette familiari, cucinate con tecnica,
mente aperta e amore per il territorio. Piatti puliti, dai
sapori riconoscibili mai con più di tre o quattro elementi alla
volta, spesso vegetali.
Interessanti proposte anche tra le trattorie, dove si possono
contare tre ‘Due Gamberi’: L’Elfo a Capracotta (Isernia), il
regno di Michele Sozio, ricavato dalle cantine di un palazzo del ‘700; Existo Osteria Molisana a Isernia, una solida realtà che
negli anni si è guadagnata una folta schiera di affezionati
clienti grazie all’appassionata promozione delle risorse del
territorio molisano; Locanda Belvedere da Stefano a Rocchetta
(Isernia) di Stefano Rufo, già cuoco di successo in tv e dalla
carriera internazionale che, ad un certo punto, ha deciso di
tornare nella sua terra d’origine e dedicarsi interamente, con
il suo ristorante, a promuovere la tradizione gastronomica
molisana rinvigorendola con la sua esperienza e fantasia.
Tra le cantine del Molise, spicca Di Majo Norante con tre
vini tra cui il Don Luigi. “Il Molise è una regione tutta da
scoprire, capace di regalare paesaggi straordinari, cultura,
arte e una tradizione enogastronomica ricca di storia e di
sapori” dichiara Laura Mantovano, Direttore editoriale della
Guida.
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