Massimiliano Prete sbarca in Spagna
con una nuova sede a Siviglia, in Plaza Jesús de la Pasión, nel
cuore pulsante della capitale dell’Andalusia. L’apertura segna
la svolta internazionale del brand Sestogusto. Il progetto è
nato in collaborazione con un gruppo di investitori che ha in
programma, nei prossimi cinque anni, di replicare il format
nelle principali città spagnole.
Massimiliano Prete, recentemente classificatosi 24esimo
nella classifica mondiale The Best Pizza Awards 2025, manterrà
un ruolo centrale sia a Siviglia sia nelle future aperture,
occupandosi della selezione e formazione del personale di cucina
e di sala, della scelta dei fornitori – alcuni italiani, altri
spagnoli – e dello studio del menu. Tutti gli impasti saranno
realizzati in Italia all’interno del Prete Lab di Saluzzo e
conservati e serviti in Spagna. Una soluzione che permette di
portare fuori dai confini italiani la filosofia di Sestogusto.
“Sono emozionato di poter finalmente condividere una simile
notizia, sono mesi che siamo al lavoro per la messa a terra di
questo progetto che solo in apparenza sembra semplice. Aprire in Spagna per me è un sogno che si realizza. Vuol dire raccontare
ad altri popoli cosa è per me un impasto, provando a far capire
quanto studio c’è dietro ogni singola voce del menu. Ho ritenuto che i tempi fossero maturi dopo aver rodato il laboratorio a
Saluzzo-È certamente una sfida, ma siamo pronti” spiega
Massimiliano Prete.
“Questo è il primo passo di un percorso molto più ampio che
faremo con Massimiliano in Spagna. Non vediamo l’ora di
annunciare anche le prossime aperture” afferma il portavoce
degli investitori
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Fonte Ansa.it
