Si tratta di una tradizione
antichissima, nata subito dopo la fine della prima guerra
mondiale. Allora i contadini che abitavano nel quartiere
viterbese di Pianoscarano, la mattina di Pasqua aprivano le
cantine sulla strada per riunirsi e festeggiare facendo
colazione insieme. La tradizione, prevedeva l’obbligo di offrire
il cibo a tutti i passanti che si fermavano.
Poi negli anni 50 la colazione di Pianoscarano cadde
nell’oblio, fino ai primi anni del 2000, quando l’associazione
Amici di Pianoscarano la riportò in auge. Ed proprio grazie a
loro se, oggi come allora, la mattina di Pasqua, viene imbandita
intorno alla fontana di piazza Fontan di Piano, una gigantesca
tavola dove tutti quelli che si fermano possono mangiare
gratuitamente.
E questa mattina come al solito erano a centinaia per gustare
la regina della colazione di Pianoscarano, la famosa coratella
con la cipolla alla viterbese, che per l’occasione era stata
cucinata dalle donne del quartiere.
Ma non solo, infatti sulle lunghe tavole: oltre 50 chili di
salumi, altrettanti di formaggi, centinaia di uova pasquali e
naturalmente oltre 200 colombe e pizze di pasquali dolci.
Ovviamente era prevista la possibilità di fare un’offerta per il
cibo consumato, ma ovviamente tutto il ricavato come ogni anno
sarà devoluto dall’associazione organizzatrice a un ente
benefico di Viterbo.
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