E’ stata presentata al Comune di
Trieste – co-organizzatore dell’evento – la II “Trieste Cocktail
Week” (11-17 settembre) dedicata alla miscelazione e al bere di
qualità. Erano presenti, tra gli altri, la vicesindaca Serena
Tonel, gli organizzatori Alberto Polojac e Filippo Vidiz, di
Freshmedia; Elisabetta Nonino (Ceo Nonino Distillatori, main
sponsor).
Sono 20 i locali in città coinvolti, che proporranno idee
innovative, con attenzione al territorio e ai prodotti locali.
Ogni locale, quella settimana, proporrà una “drink list” creata
per l’occasione senza doversi attenere a un menù ufficiale che
non sia territorialità e innovazione, vale a dire caffè e vino
spumante e Prosecco. Ad arricchire la “Trieste Cocktail Week” ci
sarà una serie di eventi e di masterclass, aperte ad addetti e
appassionati, con ospiti internazionali, focalizzati sul tema “mixology”. La Nonino sarà protagonista inoltre di un Gala
Dinner Show. Giornata speciale il 15 Settembre con il “Margarita
Day”: saranno serviti cocktail a base di tequila, per la
ricorrenza della festa di indipendenza del Messico.
“Trieste Cocktail Week promuove un particolare segmento della
ristorazione – ha spiegato Tonel – volto a valorizzare le
professionalità e i prodotti di eccellenza del territorio, con
riguardo a ingredienti e materie prime legate a Trieste e al
Fvg”. Elisabetta Nonino ha ricordato che la sua famiglia “da
sempre crede nel territorio, e quando ci hanno proposto di
partecipare alla Week abbiamo abbracciato subito l’idea con
gioia”.
“L’obiettivo – dice Polojac, direttore creativo della kermesse –
è sostenere la crescita del settore, che anche a Trieste ha
registrato uno sviluppo importante. Puntiamo sul bere
responsabile e di qualità ma anche sul creare una community tra
i professionisti della miscelazione”.
Vidiz ha ricordato che “i locali sono raddoppiati rispetto al
2022”.
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