Entra nella fase operativa il progetto di ricerca scientifica applicata al turismo con cui Federalberghi Toscana (Confcommercio) e la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa si sono aggiudicati il finanzia...
“Il cibo come cura della salute dell’uomo”. È questo il leitmotiv della Scuola Superiore di “Gastronomia Funzionale” del Dipartimento di Scienze Biomediche e Biotecnologiche dell’Università degli Stud...