mozzarella
Coldiretti Campania: stop all’utilizzo del latte di bufala disidratato e congelato nella mozzarella NON DOP
Negli ultimi anni, la produzione di mozzarella di bufala ha registrato un notevole incremento, contribuendo significativamente all’economia della regione Campania. Tuttavia, negli ultimi tempi s...
Alvignano, la bontà della mozzarella e la riscoperta degli antichi vitigni
Un fine settimana alla scoperta della mozzarella di qualità e degli antichi vigneti. Un’esplosione di cultura enogastronomica e sapori si è svolta il primo fine settimana di maggio presso il Comune di...