Un progetto di ospitalità
sostenibile prende forma nelle campagne di Cologna Spiaggia, a
Roseto degli Abruzzi: si chiama Oishī Country Retreat ed è
l’iniziativa ideata da Luca Di Marcantonio, fondatore del
marchio Oishī, selezionata tra quelle sostenute dal ministero
del Turismo nell’ambito dei programmi dedicati alla promozione
dell’ecoturismo e del turismo sostenibile.
La struttura sorgerà attraverso la riconversione di un
immobile esistente, evitando nuovo consumo di suolo, con
interventi orientati alla riduzione dell’impatto ambientale e
all’integrazione con il paesaggio circostante. Il progetto ha
ottenuto un punteggio tra i più alti nella graduatoria del bando
ministeriale.
L’iniziativa prevede un modello di ospitalità che integra
camere, spazi immersi nella natura e un’area dedicata alla
cucina giapponese, con un sushi bar aperto anche al pubblico e
percorsi gastronomici ispirati alla tradizione Omakase.
L’obiettivo dichiarato è sviluppare una proposta capace di
coniugare accoglienza, cultura del cibo e valorizzazione del
territorio.
Il nuovo progetto si collega al percorso del gruppo Oishī,
nato nel 2014 e già attivo con ristoranti a Teramo e Pescara. La
sede teramana ha ottenuto per il terzo anno consecutivo il
riconoscimento Bib Gourmand della Guida Michelin, mentre
entrambi i locali hanno ricevuto i Due Mappamondi del Gambero
Rosso.
“Questo riconoscimento dimostra che l’Abruzzo può competere
quando qualità e visione trovano il giusto sostegno – ha detto
Di Marcantonio -. L’obiettivo è creare un’esperienza autentica
capace di dialogare con un pubblico internazionale, mantenendo
il legame con il territorio”.
Secondo il fondatore, il progetto vuole rappresentare anche
un esempio di possibile sviluppo per il turismo regionale.
“L’Abruzzo ha borghi, campagne, paesaggio ed enogastronomia.
L’auspicio è che iniziative sostenibili possano moltiplicarsi
attraverso un sostegno strutturato a chi sceglie di investire
sulla qualità”.
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Fonte Ansa.it
