Terra Madre Salone del Gusto torna
a Torino dal 24 al 27 settembre e, per la prima volta, si
svolgerà nel cuore del centro storico, trasformando piazze, vie
e palazzi in un grande spazio diffuso dedicato al cibo “buono,
pulito e giusto”. Organizzata da Slow Food, Città di Torino e
Regione Piemonte, l’edizione 2026 celebra i trent’anni del
Salone del Gusto e i quarant’anni di Slow Food Italia,
realizzando un desiderio del fondatore Carlo Petrini: portare la
manifestazione nel cuore della città.
L’evento coinvolgerà oltre 1.500 produttori, agricoltori,
allevatori, pescatori, cuochi e attivisti provenienti da oltre
120 Paesi, con un programma che si svilupperà tra circa 600-700
spazi tra bancarelle e stand. Il budget complessivo della
manifestazione – spiega Daniele Buttigliol, amministratoratore
delegato di Slow Food Promozione – si aggira tra i 6 e gli 8
milioni di euro, tra ricavi e costi. “Questa manifestazione fa
parte del cuore e dell’anima della città”, ha sottolineato il
sindaco Stefano Lo Russo, mentre il presidente della Regione
Alberto Cirio ha ricordato Carlo Petrini: “Non è vero che non
c’è, è qui tra noi a ricordarci l’importanza di Terra Madre”.
Il tema dell’edizione sarà “Biodiversity – Be Diversity”,
dedicato alla biodiversità ambientale, agricola, culturale e
sociale, con la partecipazione di numerosi ospiti internazionali
del mondo della cultura, della scienza e dell’attivismo.
Numerosi gli ospiti internazionali del mondo della cultura,
della scienza e dell’attivismo, tra cui Satish Kumar, Alice
Waters, Raj Patel, Eric Schlosser, Roberto Danovaro, Helen
Scales e Massimo Montanari.
Negli stessi giorni Torino ospiterà l’assemblea dei
partecipanti della Fondazione Slow Food Ets, che riunirà
delegati di oltre 120 Paesi.
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Fonte Ansa.it
