Inalpi, azienda lattiero-casearia di Moretta (Cuneo), rafforza la storica collaborazione con Tetra Pak e punta a diventare un player europeo di riferimento negli ingredienti lattiero-caseari di alta qualità. Un percorso supportato da investimenti in tecnologia, ricerca e competenze per 15 milioni di euro. “E’ un tassello importante della nostra crescita. Inalpi prevede di chiudere il 2025 con ricavi pari a 300 milioni di euro, invariati rispetto al 2024 così come l’ebitda e la posizione finanziaria”, spiega il presidente Ambrogio Invernizzi. “Abbiamo sul tavolo diversi dossier, due piuttosto avanzati. Sono convinto che nel 2026 arriveranno tantissime opportunità di consolidamento, legate all’abbassamento del prezzo del latte, in tutta Europa”.
Con Tetra Pak sarà modernizzata la prima torre di sprayatura, costruita nel 2009, che sarà in grado di polverizzare le proteine nobili del latte per la produzione di Mpc 85 (Milk Protein Concentrate), Mpi (Milk Protein Isolate), Mcc (Milk Casein Concentrate) e Mci (Milk Casein Isolate), concentrato ottenuto dal latte con un contenuto proteico che varia dall’85 a oltre il 90%. Ingredienti utilizzati nella produzione alimentare per aggiungere funzionalità e ricchezza soprattutto nei prodotti specifici per sportivi, in quelli per l’infanzia e dietetici e più in generale nelle gamme altoproteiche dell’alimentazione.
“L’accordo con Inalpi è la dimostrazione concreta di come la collaborazione tra aziende possa generare valore lungo tutta la filiera alimentare. E’ un investimento strategico che punta a innovazione e competitività del Made in Italy sui mercati globali” osserva Paolo Maggi, presidente e managing director di Tetra Pak South Europe.
E’ un progetto che riflette un trend che vede la richiesta internazionale di proteine e caseine del latte in forte crescita, spinta dalla crescente attenzione dei consumatori verso aspetti quali la salute, il benessere e l’alimentazione funzionale. Secondo le principali analisi di mercato, il settore delle proteine del latte è destinato a registrare tassi di crescita annuale superiori al 6% nei prossimi anni, con un’espansione significativa in Europa, Nord America e Asia.
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