Dopo 23 giorni è giunta al termine
l’edizione 2025 del Baccanale di Imola, manifestazione culturale
e gastronomica, che quest’anno ha messo al centro il tema dal
titolo “Un mondo di spezie”, con oltre 10mila presenze e più di
cento appuntamenti tra laboratori, degustazioni e performance.
Questi i numeri riportati dal Baccanale, che aggiunge come al
suo “Menu Baccanale”, che ha celebrato le spezie, abbiano
aderito 36 ristoranti, per un totale di 65mila coperti e un
impatto economico stimato di oltre tre milioni. Tra gli chef
ospitati, Massimo Spigaroli, una stella Michelin; Max Mascia,
due stelle Michelin; Ferdy Wild, una stella.
L’edizione del 2025, ha commentato il sindaco di Imola Marco
Panieri, “conferma quanto questa manifestazione sia diventata un
riferimento nazionale per la promozione della cucina italiana e
del made in Italy: due elementi che sono nel Dna della nostra
città e rappresentano la forza trainante di tutto il nostro
territorio”. Forse, ha aggiunto l’assessore alle attività
produttive Pierangelo Raffini, “una delle edizioni meglio
riuscite da tempo: ha saputo unire tradizione e curiosità”.
Oltre alla tensostruttura in piazza Matteotti, cuore del
festival che ha ospitato gli chef, parte dell’iniziativa sono
stati anche l’Autodromo Enzo e Dino Ferrari, che ha ospitato per
esempio il banco d’assaggio dei vini e dei prodotti imolesi.
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Fonte Ansa.it
