C’è chi ha affinato il formaggio
con il mirto e il limone, e poi con il tartufo e la rosa, chi ha
stagionato un provolone per quattro anni e chi ha inventato il
primo caciocavallo al latte di pecora, il Caciopecora: le
espressioni più variegate del mondo del formaggio italiano sono
protagoniste a Casearia – Fiera del Formaggio Italiano, fino al
31 agosto nel Palasport di Agnone.
Nel pomeriggio il taglio del nastro che ha dato il via alla
3/a edizione della manifestazione, la più importante del
Centro-Sud, con il sottosegretario del ministero
dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Luigi D’Eramo,
l’assessore regionale Salvatore Micone, il sindaco di Agnone
Daniele Saia, il presidente dell’associazione Casearia Giuseppe
Di Pietro, che organizza l’evento, e l’europarlamentare Aldo
Patriciello.
Nonostante la pioggia del primo pomeriggio, già dalle prime
ore numerosi visitatori hanno affollato gli stand dei 70
espositori presenti, provenienti da quasi tutte le regioni
italiane. “Ho visto nascere e crescere questa manifestazione –
spiega il sottosegretario D’Eramo – che promuove la qualità
delle eccellenze e delle tipicità casearie e nello stesso tempo
la bellezza straordinaria del territorio molisano. Un evento
strategico per raccontare una regione così bella e il territorio
di Agnone, Città del Formaggio Onaf. Con il governo, stiamo
portando avanti un progetto per potenziare l’agricoltura nelle
aree interne”.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Fonte Ansa.it
