Da un lavoro di un anno girando i
quartieri alla ricerca delle migliori o comunque più
interessanti pizzerie in città, è nata ‘We love pizza Torino’,
scritta dalla giornalista Sarah Scaparone e dal blogger e
designer Giorgio Pugnetti. Pubblicata da Terrae Opificio
Culturale Gastronomico, in 128 pagine e senza pubblicità, la
guida recensisce 99 pizzerie suddivise per tipologia (padellino.
degustazione, romana, teglia, mattone, napoletana) con
l’indicazione del quartiere dove si trovano e del prezzo della
pizza più semplice e famosa: la Margherita.
I prezzi medi della Margherita vanno dai 3 euro del trancio
in teglia agli 8,50 per una pizza in versione ‘contemporanea”.
Alle recensioni dei locali in Torino si aggiunge la segnalazione
delle 10 pizzerie in provincia che meritano l’assaggio delle
loro creazioni e l’indicazione delle 10 migliori città oltre che
della migliore farinata da mangiare sotto la Mole.
La guida, tradotta in inglese, in vendita nelle liberie e
online su www.terrae.info, non ha pubblicità ed è impreziosita
nella grafica dalla copertina realizzata dall’artista e designer
torinese Emiliano Cavalli, originario di Casale Monferrato.
“‘We love pizza Torino’ – spiegano Scaparone e Pugnetti – è
una guida gastronomica sui generis, in cui leghiamo all’aspetto
gastronomico il valore territoriale e artistico esprimendo, con
la copertina dell’artista Cavalli, il colore e il calore che la
degustazione e la condivisione di una pizza portano in tavola,
oltre a una sabaudità eclettica, diversa dai canoni classici in
cui è relegata la nostra amata Torino”.
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Fonte Ansa.it
