Fantasia, professionalità e prodotti
valdostani: sono gli ingredienti del tradizionale appuntamento
estivo con ‘Non solo Show cooking in Valle d’Aosta’, ideato e
realizzati dall’assessorato all’Agricoltura e risorse naturali
in collaborazione con Coldiretti Valle d’Aosta, l’Unione Cuochi
regionale, Slow-food Valle d’Aosta e con il supporto logistico
dei Comuni che ospiteranno le quattro tappe.
L’obiettivo è la promozione dei prodotti locali, del loro
legame con il territorio, ma anche immaginare “ricette creative
e originali, di alta qualità”. Fino a un massimo di 100 posti a
sedere, senza prenotazione, saranno dedicati a coloro che
vorranno degustare gratuitamente i piatti proposti e i relativi
abbinamenti con i vini. Gli ospiti saranno accolti dalle ore 16,
e alle 17 sarà dato inizio agli show cooking.
Lo chef Giuseppe Cardullo dell’Hotel Gran Baita di
Gressoney-Saint-Jean si occuperà degli eventi a Saint-Vincent
(domenica 30 luglio in piazza Cavalieri di Vittorio Veneto, ‘L’innovazione del gusto’, ricette con Fromadzo Dop e ortaggi a
km zero; mercatino dalle 10 alle 19) e Arnad (giovedì 3 agosto a
Château Vallaise, ‘La fragranza dei sapori antichi’, ricette con
Lardo Dop, miele e formaggi di capra. Mercatino dalle 15 alle
19).
Giuseppina Serra, chef a domicilio, sarà la protagonista
degli eventi a La Thuile, (venerdì 11 agosto nell’Area del parco
giochi, ‘La Regina tra il dolce e il salato’, ricette con
Fontina Dop e carne valdostana. Mercatino dalle 10 alle 19) e a
Saint-Nicolas (giovedì 17 agosto in piazza comunale Fossaz
Dessus, ‘Eccellenze di montagna’, ricette con Fontina Dop e
Jambon de Bosses Dop. Mercatino dalle 15 alle 19).
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