(ANSA) – FIRENZE, 12 APR – La classifica mondiale delle
migliori steak house premia Firenze: la Trattoria dall’Oste, già
prima nella graduatoria a livello nazionale, incrementa ancora
la sua posizione nel ranking planetario passando dal 42/o al
27/o posto tra le migliori ‘101 World Steak’. Per il terzo anno
consecutivo, il ristorante fiorentino – quattro locali a Firenze
che, spiega una nota, con 100mila bistecche annue servono i
maggiori volumi in Italia – entra nella classifica mondiale del
settore, e nonostante il periodo di Covid continua a dare lavoro
ad almeno 150 dipendenti tra sala e cucina.
Nel giro di un anno la Trattoria dall’Oste ha scalzato 15
posizioni, finendo per posizionarsi tra Knife a Dallas e
Beltaire a Los Angeles. La classifica vede al comando Hawksmoor
a Londra, davanti alla Parrilla Don Julio a Buenos Aires e al
Firedoor di Sydney. Tra le bisteccherie italiane, invece,
spiccano il 29/o posto della Braceria Bifulco di Napoli e il
45/o dell’Antica Macelleria Cecchini di Panzano in Chianti
(Firenze), mentre nelle prime cento rientrano anche l’Osteria di
Nandone a Scarperia e San Piero (Firenze) al 91/oposto e il
ristorante Asina Luna a Milano (100/o).
“È un traguardo che ci rende orgogliosi – sottolineano
Antonio Belperio e Carmine Bellino, titolare e responsabile
marketing della Trattoria dall’Oste – e che ci spinge a
continuare sulla strada della qualità. Vogliamo condividere
questo riconoscimento con la città di Firenze, capitale della
bistecca, così come con i nostri fornitori, collaboratori e
clienti”. (ANSA).
Fonte Ansa.it
